EGIPATSKA PJENASTA TORTA, TOPI SE U USTIMA

Sastojci
Kora

5 belanaca,
5 kašika šećera,

100 g mlevenih oraha,

kašika brašna
1 kašika kakao praha

Fil 1:

10 žumanaca,
10 kašika šećera,

8 kašika gustina,

600 ml mleka,

250 g putera,

5 kašika prah šećera aroma vanile

Fil 2:

300 g šećera,

200 g celih oraha,

300 ml slatke pavlake

PRIPREMA
Kore Umutiti sneg od belanaca, potom dodati šećer. Lagano mešajući dodati brašno i orahe. Peći u rerni na 180 C.

Fil 1 Sipati 400ml mleka u šerpu, tome dodati šećer pa staviti na šporet da provri.

Posebno umutiti 200 ml mleka sa žumancima i gustinom.a kada provri dodati masu od mleka, žumanaca i gustina. Sve zajedno prokuvati, neprekidno mešajući dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti maslac sa prah šećerom. Kada je fil hladan sjediniti ga sa umućenim maslacem. Dodati vanilu.
Fil 2 Šećer staviti u šerpu, lagano istopiti mešajući, na kraju dodati cele orahe i izliti na pek papir i ostaviti da se ohladi a onda je samleti ili usitniti tučkom.Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Sve dodati u prvi fil i izmiješti. Istresti preko kore, ukrasiti karamelom i čokoladom.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*