TORTA TOFFIFEE

Krem:

550 ml slatke pavlake, vrhnje za šlag, hulala
320 gr čokolade za kuvanje (75% kakaoa)
150 gr bombona Toffifee
100 gr iseckanog pečenog kikirikija

Kora:

4 jaja
4 kašike vode
100 gr šećera
85 gr brašna
30 gr gustina
20 gr kakaoa
2 kašike praška za pecivo ( kesica )

Sirup:

6 kašika šećera
300 ml hladnog mleka

Dekor po izboru, možete:

Toffifee bombone (14 kom.) i kakao

Priprema:

Prvo praviti krem.

U šerpu staviti slatku pavlaku pa zagrevati.

Kad bude vrelo, skoro da provri skloniti pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi.

Kad se otopila prohladiti, pa dodati iseckane toffi bombone.

Ostaviti krem najmanje 3h u frižider.

Zatim izvaditi i dodati krupno mleveni kikiriki.

Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, pa dodati vodu, zatim žumanca pa ulupati.

Na jraju dodati brašno, prašak za pecivo, gustin i kakao pa promešati varjačom ili lopaticom.

U kalup prečnika 24 cm staviti da se peče na 170 stepeni oko 20 minuta.

Pečenu koru preseći horizontalno na tri dela, da se dobije 3 tanke korice.

Za sirup karamelizovati šećer pa naliti mleko i sašećati da se šećer otopi u mleku.

Prohladiti sirup pa sa njim prskati kore.

KOra, sirup, 1/3 krema, tako do kraja.

Namazati tortu sa kremom odgore i okolo, pa dekorisati možete sa prosejanim kakaom i toffifee bombonama.

Ostaviti bar 3h u frižideru pa poslužit

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*